Hvis du nogensinde har spekuleret på, hvorfor kinesiske restauranter er så billige, her er dit svar

Flickr / Gabriel Saldana

Producentens note: En person på Quora spurgte: Hvorfor er kinesiske restauranter så billige? Her er et af de bedste svar der er trukket fra tråden.




Tillad mig at udfordre misforståelsen om, at kinesisk mad er så billig:

  1. I Japan er ægte kinesisk mad dyr og overvejethaute cuisine.
  2. I Tyskland er kinesisk mad lige så dyr som andre restauranter. Og smager ikke meget kinesisk.
  3. I Kina (og Taiwan og HK) er der naturligvis kinesiske restauranter overalt. Så der er billige steder, og der er latterligt dyre steder.
  4. Hvis du nogensinde gik til et bryllupsfest eller en middag med en VIP, kan du se den kinesiske madkanværetemmeligdyrt. Især dem, der involverer høst af eksotiske dyr.

For det meste af Nordamerika mener jeg, at der er et par faktorer:

  1. Maden er hurtig at lave
  2. Kokke er nemme at træne
  3. Ingredienser købes let
  4. Udsmykning findes ikke
  5. Service findes ikke
  6. Service er hurtig
  7. Kun kontanter
  8. Stordriftsfordele
  9. Historisk opfattelse af markedet

Flickr / Steven Depolo

Vend dette spørgsmål rundt: hvorfor er andre restauranter så dyre? Tænk over det.





  1. Mad er mere tidskrævende at lave / tilberede tid, madlavningstid, placering på retter.
  2. Kokke skal gennem kulinarisk skole; mest almindelige kinesiske retter er ikke raketvidenskab.
  3. Mindre udvalg af ingredienser, mere modtagelige for markedskræfter og mere affald (f.eks. Kinesere kan bruge næsten hele kyllingen! Eller hele fisken, flere dele af koen osv.)
  4. Indretning og hele brugeroplevelsen er vigtig, udgifterne stiger og overføres til kunden. Kinesere vil bare spise - ingen bryr sig om stedet er et hul i væggen. Faktisk er det en afbrydelse, hvis en restaurant ser udogsågodt dekoreret.
  5. Tjener og servitrice er altid i beredskab for at se, om du kan lide din mad, hvis du kan lide noget andet osv. Kineserne kan ikke lide at blive generet, når de spiser. Hvis du har brug for noget, påhviler det protektoren at tilkalde tjeneren. Dette opfattes som mangel på god service af ikke-kinesere eller uindviede! :)
  6. På grund af den arbejdskrævende servicekultur stiger udgifterne og overføres til kunden.
  7. Accepterer kreditkort. Straks mindst 3% dyrere.
  8. Patron base er mindre (foruden sydasiater). Hvorfor er indisk mad (pakistansk, srilankansk, bangladeshisk) så dyr? At spise derhjemme er sundere end på en restaurant, så deres skytsbase er lidt mindre. Og på grund af punkt 1.
  9. Samfundet forventer billig kinesisk mad, som den har eksisteret for evigt. Indvandrere til Nordamerika blev alvorligt forhindret af racisme og tvunget til at holde sig til deres samfund, så priserne kan ikke oppustes for at tjene et marked med ikke-velhavende mennesker. Så agwai-lobemærker, at kinesisk mad er billig, og markedsraten for kinesisk har været konsistent lige siden. I denne henseende er indiske restauranter heldige at blive opfattet som eksotiske high-end virksomheder.

Flickr / John

Endelig rygtes det, at nogle restauranter er hvidvaskningsoperationer. Med andre ord er det ikke deres største bekymring at være rentabel fra restauranten.

Sørg for at tjekke os ud på Vine! Følg os her.

Dette svar dukkede oprindeligt op på Quora: Det bedste svar på ethvert spørgsmål. Stil et spørgsmål, få et godt svar. Lær af eksperter og få insiderviden.